| 6 Scheibe(n) | Brot, dick geschnitten oder alte Semmeln |
| 375 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| Zitronenschale(n) | |
| 80 g | Butter |
| 5 EL | Semmelbrösel |
| Zimt | |
| Zucker |
Die Rinde vom Brot entfernen, die Brötchen halbieren. Die Milch mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale verquirlen. Das Brot in der verquirlten Milch gut einweichen und abtropfen lassen. Butter erhitzen, die Brotscheiben in Semmelbrösel wenden. In der heißen Butter von beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Heiß mit Kompott oder Vanillesauce servieren.
Das Rezept stammt von Maria Hoßmann aus Unterfranken.
