Rosenkohl mit Spaghetti
Zutaten
500 g
Spaghetti, al dente gekocht
150 g
Rosenkohl
150 ml
Gemüsebrühe
5
getrocknete Tomaten
2
Rindersteak(s), á 150 g
etwas
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
2 EL
Rapsöl
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Den Rosenkohl waschen und die Blätter lösen. Die Blätter kurz in der Gemüsebrühe blanchieren. Abgießen und die Brühe dabei auffangen.
Die Steaks in Streifen schneiden. Die Tomaten klein schneiden. Zuerst das Fleisch im Öl kräftig anbraten und würzen. Die Tomaten dazugeben und mit der Brühe aufgießen.
Die Spaghetti und den Rosenkohl unterheben und servieren.
