Ein Entengericht ist die perfekte Wahl für alle, denen eine Hähnchenkeule zu „alltäglich“ und eine Gänsebrust zu „mächtig“ ist. Entengerichte sind vielmehr feine kulinarische Klassiker. Nicht nur an Fest- und Feiertagen.
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Das Haushuhn ist zahlenmäßig das häufigste Haustier des Menschen – und doch weder Spielgefährte noch Kuscheltier. Es gehört zur Familie der Fasanenartigen, in der Landwirtschaft zählt es zum Geflügel.
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In Deutschland vergleichsweise selten anzutreffen, im Süden Europas jedoch heiß begehrt: zartes Lammfleisch. Schafe liefern jedoch nicht nur Fleisch, sondern auch Milch und Wolle. Außerdem leisten sie wertvolle Dienste in der Landschaftspflege. Sogar unsere Christbäume profitieren von den emsigen Wiederkäuern.
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Das Hausrind, umgangssprachlich auch Rind genannt, ist eines unserer ältesten und wichtigsten Nutztiere. Weltweit gibt es rund eine Milliarde der paarhufigen Wiederkäuer. In Bayern werden rund 3,2 Millionen „Rind-Viecher“ gehalten.
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Erntehelfer, Jagdgefährte, Glücksbringer – das Schwein gehört zu den wohl vielseitigsten Nutztieren. Von seinen Anfängen über die Zucht bis zum Enderzeugnis gibt es viele überraschende Fakten über den Säuger zu erfahren.
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Ob im Wald, in Wiesen, am Berg, an Bach oder Fluss oder manchmal sogar mitten in der Stadt: In Bayern leben zahlreiche Wildtiere. Welche Arten tatsächlich als „wild“ bezeichnet werden und welche – teils ungewöhnlichen – Lebensräume unserer tierischen Nachbarn bevorzugen, lesen Sie hier.
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