Kochkurs „Regional genießen“
Regional und selbstgemacht: Unsere Zubereitungs-Videos zum einfachen Nachkochen
Gut kochen ist eigentlich gar nicht so schwer. Vorausgesetzt, man hält sich an die wichtigste aller Regeln, die lautet: Auf den Tisch kommen nur frische, hochwertige Zutaten aus der Region. Diese erkennt man am Siegel „Geprüfte Qualität – Bayern“.
Für die Zubereitung gibt es Kochbücher – oder unsere UBB-Koch-Videos. Sie führen euch Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis. So einfach kann zeitgemäße regionale Küche sein – viel Spaß beim Ausprobieren!
Folge 1: Rinderfilet auf Kartoffel-Selleriestampf und Wirsing
Kurzbrat-Klassiker trifft auf gesundes Gemüse vom Feld. Ergebnis: Genuss pur!
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Mehr InformationenFolge 2: Risotto mit zweierlei Spargel
Wir zeigen euch, wie cremig Reis sein kann. Mit frischem, regionalem Spargel einfach zum Dahinschmelzen!
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Mehr InformationenFolge 3: Spaghetti mit Rindersteakstreifen und Pastinaken
Saftiges Rindersteak, getrocknete Tomaten und Pastinaken aus Bayern machen einfach gute Laune.
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Mehr InformationenFolge 4: Hähnchen-Cordon bleu mit Bratkartoffeln
Saftig, knusprig, zart: Unsere regionale Interpretation des gefüllten Schnitzels macht richtig was her!
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Mehr InformationenFolge 5: Kartoffel-Wirsing-Gratin
Ofen: Das ist Soul Food aus der Heimat.
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Mehr InformationenFolge 6: Fleischpflanzerl mit orientalischem Quinoa-Salat
Hier kommt frischer Wind in die Küche, wenn der bayerische Klassiker auf modernes Superfood trifft.
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Mehr InformationenFolge 7: Rhabarber-Schmandkuchen
Kuchengenuss für alle Jahreszeiten.
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Mehr InformationenFolge 8: Saibling auf Gemüsebett
Zarter Saibling aus bayerischer Zucht harmoniert – kross in der Pfanne gebraten – ganz wunderbar mit fast allen saisonalen Gemüsesorten. Ausprobieren!
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Mehr InformationenFolge 9: Zucchini-Quiche mit Frischkäse
Ein Tausendsassa unter den regionalen Sommergemüsen ist die Zucchini. In unserem neuesten Kochvideo spielt die knackige Frucht sogar (fast) die Hauptrolle.
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Mehr InformationenFolge 10: Asia-Gemüsenudeln mit Garnelen und Schwein
Surf ’n’ Turf mal ganz regional – mit bayerischen Garnelen, Gemüse und Schweinefleisch aus heimischer Erzeugung. Dazu ein Hauch Fernost.
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